INGREDIENTS:
1 kg of figs
600 grams of sugar
lemon juice
1 vanilla pod
rum rosso
PREPARAZIONE:
Pulire con un panno umido ogni fico..preparare uno sciroppo con l'acqua, lo zucchero, il limone ed il baccello di vaniglia..nel momento del massimo bollore dello sciroppo immergere i fichi e lasciarli cuocere per 10 minuti..Trascorso questo tempo con una schiumarola togliere fichi ed adagiarli in un contenitore e intanto continuare a far bollire lo sciroppo..dopo 10 minuti rimettere nel sugo i fichi e far cuocere ancora per 5 minuti....ancora una volta togliere i fichi dallo sciroppo
...continuare a far cuocere lo sciroppo per ancora 30 minuti..fatto questo farlo raffreddare.
...continuare a far cuocere lo sciroppo per ancora 30 minuti..fatto questo farlo raffreddare.
Mettere i fichi in un vaso e coprire con lo sciroppo raffreddato adding a teaspoon of rum .. surface seal and store in a dark and dry conditions until the time of consumption.
0 comments:
Post a Comment